ארוחות בוקר

מי שמכיר אותי יודע שארוחות בוקר הם קודש הקודשים עבורי, אני מוכנה להגיע לכל מקום כדי לטעום ארוחת בוקר משובחת.
והפעם, רוצה להמליץ על שני בתי קפה  מ ד ה י מ י ם  בצפון שארוחות הבוקר שלהם הן בדיוק מהסוג שבשבילו כדאי להגיע לכל מקום.
נתחיל עם "קפה בתנועה" שבקיבוץ געתון.
אם אתם בצפון ובא לכם קפה עם אווירה אז ללא כל ספק "קפה בתנועה" הוא בחירה מצויינת.

יניב פרנקל, בן 37, עבר מהמרכז עם אשתו לירז להתגורר בקיבוץ געתון לפני שנה וחצי.

יניב, איש חינוך בלתי פורמאלי שעבד שנים עם ילדים ונוער, החליט לעזוב הכול ולהגיע עם אשתו לירז לקיבוץ בגליל.

בעקבות המעבר, תחביב ישן קבל הזדמנות נוספת והפך לאהבה גדולה – הבישול. ואז נפתח "קפה בתנועה". האהבה לבישול באה לידי ביטוי במקום הקטן והאינטימי הזה ומורגשת בכל ביס שלוקחים במנות המושקעות שיניב מכין.

יתרון נוסף של "קפה בתנועה" (חוץ מהאוכל והאווירה...) הוא הסמיכות שלו לבית הספר למחול של "להקת המחול הקיבוצית". הקפה נמצא בחלל שצמוד לבית הספר ולאולם החזרות כך שתמיד ניתן להתגנב לחזרות או להגיע להופעות אינטימיות וליהנות מקפה טוב ואווירה נעימה.

המקום מעוצב ברוח וינטג'ית נעימה, יש פינות רומנטיות וחמימות, יש בירות  טובות מכל העולם, בקבוקי יין קטנים וחמודים ועוד כל מיני פינוקים ומאפים.

המוסיקה ברקע תמיד משובחת ומידי פעם יש הופעות חיות של זמרים ונגנים שונים ואיכותיים.

בתפריט תוכלו למצוא בין היתר:

ארוחות בוקר מפנקות.

שקשוקה מעלפת

סלטים מתובלים בצורה מושלמת

כריכים שחיתותיים

והכול מטובל באווירה כייפית.

מה מצבכם עד כאן? סחרחורת קלה?

הנה אפילו צילמתי תפריט (מידי פעם משתנה, יניב אוהב להפתיע).

ותראו את הספה המעלפת הזאת. המקום להתעלף בו אחרי הארוחה

וקצת ממראות המקום

ולפני פיזור, רוצה לספר לכם שבדיוק בימים אלה, יש מבצע שווה ביותר ב"קפה בתנועה". ארוחת בוקר ב 50 ש"ח בלבד. נותנים לכם. מה, לא תקחו?

זהו. עכשיו אני כבר הולכת למקום הבא. אז יניב מכין לי כריך לדרך. שחס וחלילה לא אהיה רעבה לרגע.

ועכשיו, המשכנו למאפיית "לחמים" שבמרכז המסחרי בכפר ורדים.

"לחמים" היא מאפייה משפחתית אשר כל הלחמים שלה נאפים מדי יום באומנות מיוחדת.

המקום נפתח ע"י זוג מקסים בשם יולנד וסטלה שעברו לגור בכפר ורדים לפני 13 שנה. יולנד, איש היי טק וסטלה, נטורופתית במקצועה, החליטו להפוך את התחביב לעסק של ממש והרווח כולו שלנו (במיוחד שלי J).

בנוסף ללחמים המיוחדים שנאפים ע"י יולנד, נחטפים מהמדף כל יום ועשויים ממגוון רחב של חומרים כמו: שעורה, שיפון, פשתן ועוד יש מגוון רחב של מאפים מלוחים ומתוקים וקישים מעשה ידיה של סטלה. וכמובן יש את עניין ארוחות הבוקר שלשמו התכנסנו...

באחת משיחותיי עם סטלה המקסימה שאלתי מדוע היא לא עושה ארוחות בוקר במקום הקסום שיש לה (זוכרים? ארוחות בוקר, קודש הקודשים וכל הסופרלטיבים מתחילת הפוסט...) ומיד נעניתי כי פרצתי לדלת פתוחה ושבוע לאחר מכן התייצבתי עם חברים לארוחת בוקר קסומה ונעימה ב"לחמים".

התמונות מדברות בעד עצמן, אך אוסיף כי כל מנה הייתה מושקעת וטעימה מתחילתה ועד סופה המתוק. חוויה של מנות אשר מגיעות בדיוק בזמן ובטוב טעם, כל מנה חוויה לחיך .הארוחות כולן נעשות בעבודת יד מוקפדת ויחד עם הריהוט והעיצוב יוצרות מקום חלומי, ביתי וחם. 

המנה הראשונה:

המנה השנייה:

שימו לב לכלים המעלפים שבהם סטלה מביאה את ארוחת הבוקר.

  

ובסוף הגיע החטא המתוק או יותר נכון חטאים מתוקים וזה לא עוד עוגייה קטנה או חתיכת עוגה אלא שלושה מאפים גדולים ומתוקים מעשה ידיה של סטלה. פשוט תענוג...

אהממ... קצת הלכתי לאיבוד. 

עדכון חם מהתנור. בתקופה האחרונה סטלה הכניסה עוד אופציות לארוחת הבוקר. ראו הוזהרתם!

כדאי להגיע ביום שמש חמים למקום הקסום הזה ו - ללכת לאיבוד...

מקווה שנהניתם מהפוסט לפחות כמו שתיהנו ב"קפה בתנועה" וב"לחמים"!

להתראות

נורית

בעקבות הדרום הקסום

דווקא בגלל החורף והקור, החלטתי להקדיש את הפוסט הזה למקומות קסומים, יפים ומיוחדים בדרום הארץ.
ונתחיל עם חולות מקמן בתי אירוח מדבריים

חולות מקמן הוא לודג' אקולוגי מדברי מבודד, הממוקם בפאתי שמורת טבע "חולות משאבים", 25 דקות נסיעה דרומית לבאר שבע, כק"מ וחצי מכביש 40.

בין שיפולי הדיונות נחבאות מספר ביקתות, מתוכננות בסגנון מקומי המשתלב עם המדבר, ובנויות מחומרים טבעיים כמו בוץ, עץ ואבן. הביקתות מצויידות בכל השירותים הנדרשים לנוחיות הלנים: מקלחת ושרותים, מטבחון, מרפסת צופה לנוף המדבר וחנייה צמודה.

ככה קבלנו את חדר השינה

וככה הוא נראה לפני שעזבנו

וזה המטבח

והמקלחת

והשירותים (במקרה ולא ניחשתם לבד...)

יש ארוחת בוקר בסגנון בופה מיוחד וטעים עם יחס אישי והרגשה ביתית.
מי שרוצה ארוחת ערב צריך להודיע מראש. בעלי המקום מכינים כל פעם משהו אחר כיד הדמיון הטובה עליהם.
ההנאה הגדולה ביותר עבור הילדים במקום הן ללא ספק הדיונות בהן הילדים מתגלשים ומשתוללים בלי סוף.
מקום רגוע, חמים, מבודד וכייפי.
מומלץ בחום למי שרוצה לטייל באזור נחל הבשור והסביבה

ונמשיך עם חוות האלפקות במצפה רמון.

נסענו עם הילדים למצפה רמון והחלטנו ללון בחוות האלפקות. החוויה הייתה נהדרת.

 על גבעת הלאמות שבחווה פזורות חמש יחידות אירוח קסומות – ארבעה צימרים וסטודיו אחד.

ניתן לטייל בחווה לפנות ערב, כשהכל שקט, רגוע וצבוע בצבעים רכים.

·         לשבת בערב על המרפסת ולצפות במיליון הכוכבים הפרושים מעלינו.

·         להעביר ערב  אינטימי בצימר, בשקט המופר רק מדי פעם על ידי קולות דהירה של סוס צעיר או טפיפה של חבורת אלפקות.

·         לבלות בצוותא ליד מדורה או לארגן "על האש" בסמוך לצימר.

·         להתעורר מוקדם ולשתות את הקפה של הבוקר תוך צפייה בעדר האלפקות והלאמות המתעורר לאיטו.

·         להצטרף עם הילדים לעובדי החווה לסיבוב האכלת החיות השכם בבוקר, או לקראת השקיעה.

·         לשלוח את הילדים (הקטנים) לטייל בין האלפקות, לרכב על לאמות ועל פוני או ליצור בצמר בבקתת האבן שבחווה.

·         לצאת לטיול סוסים על סוסי החווה אל מצוקי המכתש.

הצימרים והסוויטות מעוצבים ונעימים מאד, וכוללים: פינת ישיבה, פינת אוכל, מזגן אוויר, מטבחון מצויד (כולל מקרר, כירה חשמלית, תנור וכלים), חדר רחצה מרווח, נוף מדבר וחווה מכל החלונות, מרפסת מוצלת המשקיפה על הלאמות והאלפקות.

ההפתעה הרצינית היא ארוחת הבוקר המושקעת והטעימה. חוויה נהדרת.

התמונה נלקחה מהאתר של חוות האלפקות

וגולת הכותרת שלנו:

"פיקניק לאמה" - יציאה לשטח עם ארוחת פיקניק מפנקת, הנישאת על גבי לאמה מלאמות החווה. הלאמה מצטיינת ביכולתה לשאת משאות כבדים וללכת בתוואי שטח מגוונים. המשפחה מקבלת "לאמה אישית" הנושאת על גבה שתי צידניות, המכילות: ארוחת פיקניק מפנקת, מחצלת לישיבה ומפה למסלול ההליכה. המסלול מעגלי, מתחיל ומסתיים בחוות האלפקות ומגיע לחורשה שנמצאת מרחק כ-25 דקות הליכה מהחווה, בקרבתה תצפית יפהפייה על מכתש רמון. ההליכה בשטח קלה ונעימה לצעידה משפחתית .

מקווה שנהניתם מהפוסט לפחות כמו שתיהנו מהטיול.


להתראות,
נורית